RESTAURANTS GENEVE - LE COUP DE FOURCHETTE

RESTAURANTS - GENEVE

« LE COUP DE FOURCHETTE »

Nous sommes deux épicuriennes, qui adorons depuis des années découvrir de bons petits restaurants dans le canton de Genève et ses environs, en famille ou entre amis.

Si la plus part du temps nous sommes satisfaites de nos découvertes, il y a aussi des déceptions.

C'est pour celà, que nous aimerions faire partager nos coups de fourchettes et nos coups de gueules avec tous ceux qui sont dans le même cas que nous.

Alors venez nombreux nous rejoindre sur notre blog, en mettant vos commentaires sur chaques articles (en bas de page), afin de nous faire partager vos appréciations.

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Le Coup de Fourchette ou Le Coup de Gueule

Nous noterons nos appréciations comme suit :

Excellent *****

Très bon ****

Bon ***

Moyen **

Mauvais *

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RESTAURANT - LABROC - GENEVE

Au bout de l'avenue du Mail, un restaurant qui, vu de l'extérieur, ne paie pas de mine. Une déco mi-année 70, mi-rustiquo bistro, mais sympa. Après être entrées et installées, nous avons eu quelques appréhensions à croire, que nous étions reléguées à la "table des oubliés". Mais non, la patronne très agréable nous rassura tout de suite.

Leur spécialité : les malakoffs et une cuisine traditionnelle. Nous avons choisi un rack d'agneau, servi avec un petit gratin de pommes de terre et petits légumes, une salade gourmande composée de foie gras, de magret de canard fumé et de queues d'écrevisses sur un lit de salade accompagnée de toasts et des ris de veau au beurre noisette accompagné d'un riz basmati et petits légumes. Tous ces plats étaient très savoureux.

Les desserts sont maison. J'ai donc pris un vacherin, pas cassis comme d'ordinaire, mais inventif straciatella et mangue, j'ai même eu droit à de la meringue en supplément (car j'adore ça) et un chaud froid de fruits rouges et sa boule de glace vanille.

Pour accompagner notre repas un Garanoir.

L'endroit est vraiment sympa, sans prétention et à mon grand étonnement peu bruyant. La maîtresse des lieux est seule à servir et reste très souriante du début à la fin. Il faut aussi souligner qu'elle prend le temps de venir nous saluer lors de notre départ, ce qui est évidemment très appréciable.

Accueil * * * *

Service * * * *

Qualité * * * *

Prix * * * * (compter 50 et 65 francs p/personne)

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Le coup de fourchette

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RESTAURANT - CAFE DE L'AIGLE D'OR - CAROUGE / GENEVE

Carouge recèle de petits restaurants, dont on ne soupçonne même pas l'existence.

Pour l'une de nos petites virées de blogueuses, ma co-blogueuse, m'a proposé de découvrir un restaurant, dont elle avait le souvenir d'y être allée déguster un délicieux risotto à l'encre de sèche.

Un vrai bistrot à l'ancienne. Il me semble que rien n'a du changer, si ça se trouve depuis son ouverture. L'accueil y est chaleureux et convivial, les plats sont proposés sur une petite ardoise, plus les suggestions du jour, qu'un garçon vous propose de tête. Aujourd'hui, le risotto (min. 2 personnes) est aux gambas (décortiquées SVP, mais oui…) et noix de Saint-Jacques.

Je prends rarement du risotto au restaurant, parce que je suis souvent déçue, trop ou pas assez, cuit,vite froid, etc…. Mais là, je me lance !

Mais, d'abord en entrée, nous prenons pour les deux le trio de l'Aigle d'Or qui se compose, d'une petite salade de lentilles tièdes à l'huile de noix et de fines tranches de magrets de canard, d'une petite salade de haricots verts au crabe et d'une tranche de terrine de bœuf en gelée et son vinaigre balsamique, c'est déjà plus qu'une entrée!

Mais voilà qu'arrive, Le Risotto, servi dans un caquelon à fondue en fonte (ça garde la chaleur). Impressionnant par la quantité (petite faim s'abstenir), c'est à se demander si on va arriver au bout. Et vous enfournez la première bouchée et là, vraiment excellent par le goût, la cuisson et sa garniture de gambas et de noix de Saint-Jacques et vous arrivez au bout du caquelon sans peine, tellement c'est bon.

Bon évidemment arriver au dessert, ben on n'avait plus de place, j'ai quand même pris deux boules de sorbet, pour me rafraîchir. Pour le vin, nous avons bu un Montepulciano des Abruzzes, qui se mariait très bien avec notre repas.

Si vous aimez les endroits pleins d'histoires et de charme, faut pas hésiter.

Accueil * * * *

Service * * * *

Qualité * * * *

Prix * * * * (compter entre 60 et 70 francs p/personne)

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RESTAURANT - ROTISSERIE AU GAULOIS - CROY/VAUD

C'est souvent en partant à l'aventure que l'on a le plaisir de découvrir de sympathiques restaurants. C'est comme ça que cet été, cherchant un endroit pour manger, je suis tombée par hasard sur cette Rôtisserie dans un tout petit village du nom de Croy à 5 minutes du site clunisien de Romainmôtier.

L'été, vous avez sur le devant une charmante terrasse, qui se trouve sur la tranquille rue du village et vous donne ainsi l'impression de vous sentir sur votre propre terrasse. Mais pour ce dimanche d'automne, c'est à l'intérieur que nous espérons passer un bon moment.

N'ayant plus de place au restaurant, nous avons mangé au café, un endroit simple, mais chaleureux. Pour commencer, comme mis en bouche, une petite mousse de lait givrée, pour les entrées, un velouté de courge relevé au curry et un foie gras de canard mi-cuit au torchon avec son pain toasté. En plat principal (min. 2 personnes) un cœur de filet de bœuf cuit au feu de bois agrémenté d'une sauce au vin rouge et présenté dans une saucière avec un accompagnement de petits légumes et de gratin dauphinois, qui avait une odeur et un goût (pour moi désagréable), que je n'ai pu définir.

Pour accompagner le repas, nous avons choisi un assemblage (pinot noir, gamay, gamaret et garanoir) 2004 du Domaine Terre Neuve de Saint-Prex, qui se mariait très bien avec la viande.

Au moment des desserts, on vous en cite de mémoire (bravo pour celle-ci) tout un choix. Malheureusement, le client, la plupart du temps en oublie la moitié en cours de route (on n'est pas forcément exercé). Donc, pour ne pas faire répéter cette longue liste, nous avons pris ce dont nous nous sommes souvenues, une mousse au chocolat noir et un parfait glacé avec son coulis d'abricot (il manquait le coulis) sur un lit de résinée.

Je reste quand même un peu sur ma fin (la qualité était excellente) face au prix et aux quantités. Du cœur de filet de bœuf (ce n'est pas gros un cœur de filet) fr. 58.- par personne, ce qui vous donne droit à 4 petites tranches et un assortiment de quelques légumes composé d'une tomate cerise, d'une minuscule carotte, d'un tout petit navet, d'un petit tas d'épinard et d'une cuillérée de gratin.

N'ai-je été séduite que par la terrasse et par l'un des rares beaux jours que nous ayons eu cet été ?

Accueil * * * *

Service * * * (très lent)

Qualité * * * *

Prix * * (compter 100.- francs p/personne)

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RESTAURANT - AUBERGE AU LION D'OR - TANNAY / VAUD

A la recherche d'un bon restaurant pour y manger la chasse, c'est une amie, qui m'a recommandé cette adresse après y être allée, une semaine auparavant.

Est-ce que quelqu'un peu m'expliquer pourquoi, dans à peu près, toutes les auberges communales de la région, on retrouve la même décoration froide et impersonnelle ? Grandes salles, hauts plafonds, murs recouverts de lambris clair, rideaux tristes et démodés, mobilier en bois clair et au tissu accordé aux rideaux et tout aussi triste. A croire qu'il n'y a qu'un seul et même fournisseur d'agencement pour restaurants pour toute la région. Pourquoi les propriétaires de ces lieux n'ont-ils pas l'envie d'y mettre leur petite touche personnelle et chaleureuse ? Peut-être que les communes leurs imposent ces agencements ???

Mais bon, nous ne sommes pas venues ici que pour la déco et heureusement, nous ne repartirons pas déçues.

Pour bien commencer le repas une mise en bouche de rillettes de cerf sur une tranche de pain grillé, puis comme plats principaux, une entrecôte de cerf et un râble de lièvre. La viande est excellente, tendre et fondante. La chasse est présentée avec une garniture de saison, composée de choux de Bruxelles, du chou rouge et d'une petite poire au vin, complétée pour l'entrecôte d'un gratin dauphinois et de tagliatelles pour le râble.

Comme vin, nous avons pris une demi-bouteille de Gamaret-Garanoir de Chavannes, sans trop de saveur à mon goût.

Pour les desserts, un croquant de chocolat blanc et ses petits fruits rouges et une crème brûlée.

Pour finir quelques mignardises avec les cafés.

Accueil * * * *

Service * * * *

Qualité * * * *

Prix * * * * (compter entre 60 et 70 francs p/personne)

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RESTAURANT - AUBERGE DU CHASSEUR - ESSERTINES S/ROLLE

J'avais l'habitude d'aller à l'Auberge du Chasseur, pour y déguster des viandes grillées au feu de bois, dans un cadre champêtre. Mais à ma grande surprise, depuis quelques mois le restaurant a été repris par une nouvelle équipe. Qui dit nouvelle équipe dit aussi nouveau décor, les belles pierres et les poutres apparentes sont restées, ainsi que la cheminée, mais le mobilier a changé pour un style plus moderne, plus contemporain, très chaleureux et convivial.

La carte, aussi a changé, même s'ils ont gardé les viandes au feu de bois. Leur cuisine est composée à base d'huile d'olive et non plus de beurre, nous précise-t-on !

L'originalité réside aussi dans la présentation des plats. Pour commencer, en amuse-bouche une fine tranche de jambon di Parma sur une tranche de pain grillé et son huile d'olive. Etant venuent pour manger une bonne viande, nous n'avons donc pas changé d'avis et avons pris, une entrecôte de bœuf grillée au feu de bois. Celle-ci est présentée avec un petit panier de légumes et du gratin dauphinois, les légumes et le gratin manquaient franchement de saveur.

Pour agrémenter la viande, présentée dans de petites saucières, une sauce aux bolets (un peu clair à mon goût, est-ce à cause de l'huile d'olive), mais surtout, il manquait des bolets et une sauce à l'échalotes au vin rouge.

Comme vin, une Salvagnin rouge et pour le dessert, un biscuit de chocolat coulant, qui est effectivement vraiment coulant et exquis avec sa boule de glace vanille de Madagascar, le tout sur fond de jazz.

Même, si je n'ai pas été à 100% convaincue, j'y retournerais dans quelques mois, pour voir l'évolution.

Accueil * * * *

Service * * * *

Qualité * * *

Prix * * * (compter entre 70 et 80 francs p/personne)

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