RESTAURANTS - GENEVE

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« LE COUP DE FOURCHETTE »
 
Nous sommes deux épicuriennes, qui adorons depuis des années découvrir de bons petits restaurants dans le canton de Genève et ses environs, en famille ou entre amis.

Si la plus part du temps nous sommes satisfaites de nos découvertes, il y a aussi des déceptions.
 
C'est pour celà, que nous aimerions faire partager nos coups de fourchettes et nos coups de gueules avec tous ceux qui sont dans le même cas que nous.
 
Alors venez nombreux nous rejoindre sur notre blog, en mettant vos commentaires sur chaques articles (en bas de page), afin de nous faire partager vos appréciations.
 
 
Signé
Le Coup de Fourchette ou Le Coup de Gueule
 
 
 
 
Nous noterons nos appréciations comme suit :
 
 
Excellent  *****
Très bon   ****
Bon           ***
Moyen       **
Mauvais     *
 

 

 
Ce charmant restaurant et sa belle terrasse est l'une des dernière ancienne maison du village de Thônex, cachée entre l'église et la frontière, dans le chemin du Bois-des-Arts.
 
Tout de bois vêtu, ce charmant lieu accueil les visiteurs dans une atmosphère chaleureuse de « vieux bistrot ».
 
Pour commencer un petit apéritif, pour la convivialité. Mais ici en cette saison, la spécialité c'est la chasse. Pour ce soir, nous prendrons une magnifique selle de chevreuil tendre à souhait avec une sauce poivrée, accompagnée comme il se doit, de confiture d'airelles.
 
Le service se fait en deux temps, avec à chaque fois un accompagnement différent, du choux de bruxelles, de la mousse de celleri, du choux rouge et évidemment des châtaignes.
 
Comme boisson, une bouteille de Terra Negra, vin espagnol excellent par son goût léger et fruité.
 
Les desserts sont fait maison, une excellente tranche de tarte aux citrons et une crème brûlée.
 
L'endroit, il faut le souligné est calme, ce qui est très appréciable, afin de passer une excellente soirée reposante et conviviale.
 
 
 
 
 
Accueil              * * * *
Service             * * * *
Qualité             * * * *
Prix                  * * * * (entre 75 et 90.- p/personne)
 
 
 
Signé
Le coup de fourchette
 
L'hôtel Président Wilson, présente différents restaurants dont un restaurant libanais.
 
Dans une belle salle en longueur, ils ont réussi à créer une atmosphère contemporaine et très chaleureuse dans les tons de brun, incluant un mélange de tissus et de bois.
 
L'accueil y est chaleureux et pour patienter, on vous offre divers petits légumes crus, préparés de la façon orientale, dès les première bouchée vous êtes transporté dans un autre univers.
 
La carte très complète, vous propose des hors d'oeuvres froids ou chauds et des grillades ou 3 menus différents « Arabesque », « Mezzes Extra » et « Dégustation ».
 
Nous avons choisi le menu dégustation, afin de nous permettre de déguster les différents plats.
 
Celui-ci se compose de hors d'oeuvre froids appelés « mezzes », comprenant en autre du Tabbouli, du Hommos (purée de pois chiches), Moutabbal d'Aubergines, des feuilles de vigne et divers mezzes chauds, dont des Cigares farcis aux légumes, présentés dans différents petits plats disposés sur la table.
 
Puis, ont vous apporte 3 sortes de grillades disposées sur un grand plat, des Brochettes d'agneau, Chiche Taouck (poulet mariné au citron, huile et ail) et du Chawarma (agneau mariné, émincé et rôti à la broche).
 
Pour les desserts servis sur un grand plateau des douceurs libanaises et des fruits coupés (malheureusement les fruits exotiques, manquaient de saveurs) et comme boisson, un vin libanais de différents cépages, surprenant par son goût.
 
Et le repas se termine par un thé à la menthe, nous avons passé une excellente soirée dans ce décor feutré et très dépaysant par ces mélanges de saveurs, qui nous ont  fait voyager pour quelques heures.
 
 
 
 
Accueil            * * * *
Service            * * * *
Qualité             * * * *
Prix                  * * * (pour le menu dégustation compter 150.- p/pers.)
 
 
 
Signé
Le coup de fourchette
 
 
 Changeons de quartier et de rive, essayons le Quartier des Bains dont on n’arrête pas de parler dans le monde de l’art, couru pour ces galeries d’art ou le Mamco.
 
A 19h30 en tout cas tout est fermé et Galeries font grises mines. Puisque l’on est là essayons le Café des Bains.
 
Arrivée un peu trop tôt, un garçon nous accueille très gentiment et nous propose un apéritif pour patienter ; va pour un campari orange.
 
Le restaurant est encore vide, mais ne tarde pas à se remplir, d’une clientèle trentenaire et branchée, dans un cadre minimaliste de blanc et de gris, avec une musique de fond un peu forte à mon goût (quand le restaurant est plein, on doit hausser le ton pour s’entendre) et un éclairage tamisé, ce qui donne un côté intime.
 
Aujourd’hui le Café des Bains lance sa nouvelle carte des mets. On choisi le filet de sandre aux agrumes, présenté sur une feuille de bananier, accompagné de riz parfumé (manque un peu de saveur) et de légumes bok choy confit au ghee et l’incontournable hamburger et tout ce qui va avec (joliment présenté), à vous d’y ajouter ce dont vous avez envie, rondelles d’oignons, ketchup, mayonnaise, feuilles de salade etc. …
 
Pour le vin, nous avons choisi un Merlot du Tessin, qui était très fruité et léger, idéal pour le soir, quant aux desserts, nous avons choisi un petit bol de meringues écrasées aux framboises et crème double et la compote de rhubarbe avec son velouté de yaourt, accompagné de mouillettes de pain d’épice.
 
Les cafés vous sont présentés sur un petit plateau individuel, avec petit pot de lait et sucrier.
 
Un endroit à recommander pour passer un moment agréable.
 
 
 
 
Accueil             * * * *
Service             * * * *
Qualité             * * * *
Prix                  * * * (compter 80.- p/personne)
 
Signé
Le coup de fourchette
Envie de saveurs exotiques?
 
Alors essayez "Le Bistrot Chinois". En retrait sur le début de la route de Florissant, il est aussi discret qu'agréable. Une décoration très sobre et une dizaine de tables.
 
Vous y trouverez une jolie carte de mets chinois, des prix tout à fait correctes et des plats excellents.
 
 
Le tout sans aucune prétention.
 
 
 
Accueil       ****
Service       ****
Qualité       ****     
Prix            ****     (entre 45 et 60 francs p/pers.)
 
Signé
Le coup de fourchette
En cette fin de mois d’août, nous sommes retournées au Café-Restaurant Jules Verne, mais cette fois pas question de terrasse, il faisait déjà trop froid.
 
Son intérieure est toujours aussi chaleureux, la lumière tamisée et le fond musical lui donne une ambiance feutrée très agréable.
 
Ce soir un petit plus, nous commençons par un martini blanc en apéritif et pour varier les plaisirs, nous avons essayé le steak tartare au pistou. Il est excellent, le pistou lui donne un goût très subtile, ni trop doux, ni trop fort, servi avec des toasts et une petite salade verte. Le filet de sandre au soja et graines de sésame toujours aussi bon avec ses petits légumes en accompagnement.
 
Pour les desserts l’assortiment de sorbets, moi qui n’aime pas la glace à la noix de coco, là, il n’en est rien resté.
 
Pour le vin un bon Gamay de Corsier bien fruité.
 
 
 
 
Accueil             * * *
Service             * * * *
Qualité             * * * *
Prix                  * * *
 
Signé
Le coup de fourchette

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CITATIONS

Avant de manger ou de boire quoi que ce soit, demande-toi avec qui tu vas manger ou boire, plutôt que ce que tu vas manger ou boire : car se restaurer sans ami est le fait d’un lion ou d’un loup
Epicure
De toutes les choses que la sagesse nous procure pour nous aider à vivre heureux toute notre vie, la plus grande est de loin l’amitié
Epicure
La nourriture la plus simple procure le même plaisir que des mets recherchés, quand elle calme la douleur de la faim
Epicure
 
Etre pompette, c’était sentir tourner le monde et en être le roi
Herwin Mortier
L’art est le plus beau des mensonges 
Claude Debussy
La valeur de la critique dépend de la compétence des critiques, non de leur nombre ou de leur rang 
Socrate
Mon cœur est saturé de plaisir quand j’ai du pain et de l’eau 
Epicure
Je vais te dire ce que j’ai aimé aujourd’hui, c’est ceci : « Quels progrès, me demandes-tu, ai-je faits ? J’ai commencé à être un ami pour moi-même. » 
Sénèque à Lucilius
 Ce n’est pas tant l’intervention de nos amis qui nous aide, mais le fait de savoir que nous pourrons toujours compter sur eux. 
Epicure 

En amour comme en mer, le calme plat rassure, mais on n'avance pas
Auteur inconnu

Il ne faut pas tant regarder ce que l'on mange que celui avec lequel on mange
Epicure
 
Tout plaisir est, de par sa nature même, un bien, mais tout plaisir ne doit pas être recherché; pareillement toute douleur est un mal, mais toute douleur ne doit pas être évitée à tout prix.
Epicure
 
Le soleil ne se lève que pour celui qui va à sa rencontre
Henri Le Saux
 
C'est tellement mystérieux, le pays des larmes
Antoine de Saint-Exupéry 

Une autre consolation, si l’on est accusé d’anormalité, est l’amitié, un ami étant, entre autres choses, quelqu’un d’assez bienveillant pour voir en nous plus de normalité que ne le font la plupart des gens. 
Montaigne

Il te restera toujours tes rêves pour réinventer le monde que l’on t’a confisqué
Yasmina Khadra 
La connaissance parle, mais la sagesse écoute
Jimi Hendrix

La vie est faite de morceaux qui ne se joignent pas, Mademoiselle Brown.
Et le cœur se déchire quand les chiens sont lâchés.
Amour, Amour ...
 
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