RESTAURANTS - GENEVE

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« LE COUP DE FOURCHETTE »
 
Nous sommes deux épicuriennes, qui adorons depuis des années découvrir de bons petits restaurants dans le canton de Genève et ses environs, en famille ou entre amis.

Si la plus part du temps nous sommes satisfaites de nos découvertes, il y a aussi des déceptions.
 
C'est pour celà, que nous aimerions faire partager nos coups de fourchettes et nos coups de gueules avec tous ceux qui sont dans le même cas que nous.
 
Alors venez nombreux nous rejoindre sur notre blog, en mettant vos commentaires sur chaques articles (en bas de page), afin de nous faire partager vos appréciations.
 
 
Signé
Le Coup de Fourchette ou Le Coup de Gueule
 
 
 
 
Nous noterons nos appréciations comme suit :
 
 
Excellent  *****
Très bon   ****
Bon           ***
Moyen       **
Mauvais     *
 

 

Genève se crée de nouveaux quartiers d’habitations et par la même occasion, s’y installent de nouveaux restaurants.
 
Depuis quelques temps déjà, près de la Place des Nations, s’est ouvert un restaurant thaïlandais qui attisait ma curiosité à chaque fois que je passais devant et cette fois, je décidais de l’essayer.
 
Depuis la rue, en passant d’abord sous un portique thaï en bois, vous arrivez sur la terrasse (qui doit être très agréable en été). A l’intérieur du restaurant, une grande salle annonce une ambiance calme et feutrée, la décoration simple et sommaire rappelle un semblant de Thaïlande.
 
Les tables sont, à mon grand regret, recouvertes de nappes en plastique rouille, ce qui enlève beaucoup de charme à l’endroit.
 
La carte est variée, composée de deux menus ou de plats à la carte. Pour commencer : Brochettes de porc, sauce saté et Délices au poulet et fines herbes (toasts), accompagné de bols de riz nature, le tout servi dans une vaisselle de couleur vert jade, agrémentée d’une fleur d’orchidée.
 
En plats principaux, servis dans de petites marmites et leurs réchauds, Sauté de bœuf au curry rouge et lait de coco, ainsi qu’un Magret de canard rôti au curry rouge et lait de coco (ces deux plats sont légèrement piquants) et comme boisson une théière de thé au jasmin.
 
Quant aux desserts, nous souhaitions simplement une boule de glace, ce qu’ils n’ont pas et  selon le patron, les glaces sont laissées aux glaciers du bord du lac (ce qui peut se comprendre), nous avons donc dirigé notre choix sur l’ananas givré, malheureusement en rupture de stock.Tant pis, nous en resterons là pour ce soir.
 
N’ayant pas choisi d’autre dessert et pas pris de café, ce détail, il faut le souligner, a froissé le patron. A notre départ, celui-ci a été un peu rustre dans sa façon de faire et surtout pas commerçante, ce qui a été le petit bémol de cette soirée.
 
Si non le lieu est agréable (surtout si vous aimez manger dans le calme), la cuisine est bonne et joliment présentée et les rations sont tout-à-fait correctes.
 
 
Accueil   * *
Service   * * *
Qualité    * * *
Prix         * * *  (compter entre 50 et 60.- p/personne, sans dessert, ni vin, ni café)
 
 
Signé
Le coup de fourchette

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Où trouver un bon restaurant chinois à Genève ?
 
Bonne question, qui selon une personne ayant vécu en Chine et ayant donc pu se faire une bonne idée de la nourriture locale, on va pouvoir la retrouver au Restaurant de « La Baguette d’Or », dans un cadre typiquement chinois et sans chichi.
 
Et effectivement l’accueil par le patron, y est très sympathique, le service efficace et discret et la carte composée de nombreux plats très diversifiés, sont joliment présentés avec un décor floral de légume.
 
En entrée, des raviolis à la vapeur composés de 4 farces différentes, présentés dans un panier en bambou, accompagnés d’une petite sauce moutarde et des rouleaux impériaux (Nems), puis en plat principal, du bœuf à la sauce saté et du canard croustillant, sauce aigre-douce présenté dans une moitié d’ananas. Le tout servi avec un riz cantonais et comme boisson un thé au jasmin très parfumé.
 
Une allée et venue tout au long de la soirée, d’un mélange de clientèle de toute génération confondue.
 
Effectivement, le cadre et la nourriture nous ont conquises et ce lieu est à recommander pour une prochaine envie d’exotisme.
 
 
 
 
Accueil   * * * *
Service   * * * *
Qualité    * * * *
Prix         * * * *   (compter (sans dessert, ni vin) environ 50.- p/personne)
 
 
 
Signé
Le coup de fourchette
 

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Après un intermède de quelques semaines, me voilà repartie à la découverte d’un nouveau restaurant.
 
Dans la campagne genevoise, au cœur du charmant village du vieux Lully, se trouve l’Auberge des Curiades, reprise depuis peu par le célèbre chef genevois Gérard Le Bouhec.
 
Cette ancienne demeure villageoise, nous accueille dans un cadre champêtre et chaleureux, aux poutres apparentes et ses murs aux pierres saillantes. Vous y découvrez trois salles, la première tient lieu de bistrot et les deux autres de salles à manger.
 
L’accueil est chaleureux, le service rapide et la cuisine de grande qualité et ce qui est très appréciable une carte composée de deux menus l’un à 45.-, comprend une entrée, un plat principal et un dessert ou fromage et l’autre à 58.-, comprend deux entrées.
 
Pour les entrées, nous avons commencé par la saladine de saison aux Saint-Jacques poêlées et son coulis de poivrons rouges et le mille feuilles de saumon frais à la crème aux fines herbes, puis en plat principal, nous avons choisi, la raviole de truite du lac aux queues d’écrevisses et sa bisque de homard à l’estragon et la brochette de Saint-Jacques rôtis à la pancetta et romarin et pour finir, comme desserts une aumônière fourrée de dés de poire caramélisés.
 
En ce jour de fête, nous avons pris une flûte d’un très bon champagne.
 
Bravo, pour les prix pratiqués, alliant qualité et simplicité.
 
Et n’oublions pas, pour l’été prochain, une jolie terrasse dans le cadre paisible du vieux village de Lully.
 
 
 
Accueil * * * *
Service * * * *
Qualité             * * * *
Prix                  * * * *
 
 
Signé
Le coup de fourchette
 

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A la route de la Capite se trouve un charmant petit restaurant dans une jolie maison de village où les patrons, un jeune couple, vous proposent une cuisine raffinée avec des produits frais ainsi que des spécialités selon les saisons.
 
La patronne vous accueille très chaleureusement et vous installe dans l’une des deux petites salles, au cadre très bien soigné.
 
On vous propose des mets à la carte dont les prix varient entre fr.12,-- et 20,-- pour les entrées. En plats principaux, vous avez le choix entre viandes, poissons et risottos à des prix tout à fait raisonnables, soit entre fr. 25,-- et fr. 45,--.
 
En ce qui nous concerne, nous avons opté pour l’un des deux menus, soit celui à fr. 56,-- :
Tarte fine aux cèpes et tomates en entrée et filet d’autruche à la Normande (sauce aux champignons selon cueillette) servi avec des pommes de terre duchesse et petits légumes et comme dessert (à choix) la glace au caramel au sel de Guérande.
 
Ces plats sont très joliment apprêtés sur les assiettes et sont servis avec le sourire.
 
Très bonne soirée !
 
A tester en famille, en amoureux ou alors entre amis.
 
 
Accueil             * * * *
Service             * * * *
Qualité             * * * *
Prix                  * * * * 
 
 
Signé
Le coup de fourchette
 

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Sur la place du pittoresque petit village de Trélex, se trouve l’Auberge de Trélex, tenue depuis 2002 par un jeune chef, Pawel Grabarz, d’origine polonaise, dont la cuisine à été sélectionnée par GaultMillau, pour figurer parmi les 200 meilleurs tables de Suisse Romande.
 
L’endroit a été entièrement rénové et le cadre est agréable et clair. L’accueil est chaleureux et la cuisine est basée sur des produits frais et naturel, provenant de leur ferme et l’on vous donne ainsi, 4 possibilités pour passer un excellent moment.
 
Le Restaurant Gastronomique vous propose une cuisine française inventive, la Brasserie présentant une carte de spécialités polonaises et des plats locaux, le café pour prendre l’apéritif et pour les beaux jours, vous pourrez profiter à l’arrière d’une magnifique terrasse ombragée par une tonnelle de vigne.
 
Pour cette première fois, nous avons essayé la Brasserie, leur spécialité est le canard de Longirod, élevé à la ferme en plein air (a commander 24h à l’avance).
 
Si non la carte vous propose, une entrecôte de sanglier sauce aux champignons, avec une garniture de légumes et un magret de canard au miel d’acacia épicé, avec comme accompagnement des tagliatelles maison et une garniture de légumes.
 
En dessert, simplement de la glace faite maison et pour le vin, nous avions pris un Pinot noir vaudois.
 
La cuisine était simple, mais très bonne et en partant, le patron vous souhaite chaleureusement une bonne journée.
 
Vu les autres possibilités offertes, nous reviendrons bientôt les essayer.
 
 
 
Accueil            * * * *
Service            * * * *
Qualité             * * * *
Prix                  * * * *    (65.- p/personne)
 
 
 
Signé
Le coup de fourchette
 

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CITATIONS

Avant de manger ou de boire quoi que ce soit, demande-toi avec qui tu vas manger ou boire, plutôt que ce que tu vas manger ou boire : car se restaurer sans ami est le fait d’un lion ou d’un loup
Epicure
De toutes les choses que la sagesse nous procure pour nous aider à vivre heureux toute notre vie, la plus grande est de loin l’amitié
Epicure
La nourriture la plus simple procure le même plaisir que des mets recherchés, quand elle calme la douleur de la faim
Epicure
 
Etre pompette, c’était sentir tourner le monde et en être le roi
Herwin Mortier
L’art est le plus beau des mensonges 
Claude Debussy
La valeur de la critique dépend de la compétence des critiques, non de leur nombre ou de leur rang 
Socrate
Mon cœur est saturé de plaisir quand j’ai du pain et de l’eau 
Epicure
Je vais te dire ce que j’ai aimé aujourd’hui, c’est ceci : « Quels progrès, me demandes-tu, ai-je faits ? J’ai commencé à être un ami pour moi-même. » 
Sénèque à Lucilius
 Ce n’est pas tant l’intervention de nos amis qui nous aide, mais le fait de savoir que nous pourrons toujours compter sur eux. 
Epicure 

En amour comme en mer, le calme plat rassure, mais on n'avance pas
Auteur inconnu

Il ne faut pas tant regarder ce que l'on mange que celui avec lequel on mange
Epicure
 
Tout plaisir est, de par sa nature même, un bien, mais tout plaisir ne doit pas être recherché; pareillement toute douleur est un mal, mais toute douleur ne doit pas être évitée à tout prix.
Epicure
 
Le soleil ne se lève que pour celui qui va à sa rencontre
Henri Le Saux
 
C'est tellement mystérieux, le pays des larmes
Antoine de Saint-Exupéry 

Une autre consolation, si l’on est accusé d’anormalité, est l’amitié, un ami étant, entre autres choses, quelqu’un d’assez bienveillant pour voir en nous plus de normalité que ne le font la plupart des gens. 
Montaigne

Il te restera toujours tes rêves pour réinventer le monde que l’on t’a confisqué
Yasmina Khadra 
La connaissance parle, mais la sagesse écoute
Jimi Hendrix

La vie est faite de morceaux qui ne se joignent pas, Mademoiselle Brown.
Et le cœur se déchire quand les chiens sont lâchés.
Amour, Amour ...
 
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