RESTAURANTS GENEVE - LE COUP DE FOURCHETTE

RESTAURANTS - GENEVE

« LE COUP DE FOURCHETTE »

Nous sommes deux épicuriennes, qui adorons depuis des années découvrir de bons petits restaurants dans le canton de Genève et ses environs, en famille ou entre amis.

Si la plus part du temps nous sommes satisfaites de nos découvertes, il y a aussi des déceptions.

C'est pour celà, que nous aimerions faire partager nos coups de fourchettes et nos coups de gueules avec tous ceux qui sont dans le même cas que nous.

Alors venez nombreux nous rejoindre sur notre blog, en mettant vos commentaires sur chaques articles (en bas de page), afin de nous faire partager vos appréciations.

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Le Coup de Fourchette ou Le Coup de Gueule

Nous noterons nos appréciations comme suit :

Excellent *****

Très bon ****

Bon ***

Moyen **

Mauvais *

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RESTAURANT LE MIREMONT - GENEVE

A la rue de Miremont, se trouve une petite maisonnette de deux étages, jouxtant un immeuble ancien et cossu.

Cette petite maison donne l’impression de sortir tout droit d’un conte pour enfants, hors

temps. Vous montez 4 marches pour accéder au rez-de-chaussée, qui compte que quelques tables et la cuisine dans le fond. Le maître des lieux vous accueille très chaleureusement et vous entraîne en haut de l‘escalier, vers le 1^er étage. Et là, deux pièces, qui à l’origine, devaient être une chambre et un salon, ont été aménagées en salle à manger, dans un style de décoration qui lui aussi s’est arrêté, inclassable, un mélange d’ancien et de moderne.

On vous installe, dans la bonne humeur et la convivialité, avant de vous présenter les plats sur un grand tableau noir.

Pour les entrées : Carpaccio de foie gras, composé de 4 fines tranches saupoudrées de gros sel, ciboulette et échalotes sur un lit de miel et Tartare de légumes et écrevisses, accompagné d’un mélange de salade verte. Les aliments sont très joliment apprêtés sur les assiettes.

Pour les plats principaux : Gambas façon thaï, présentées dans un grand saladier et Magret de canard et son jus de fraises, accompagné de 4 mousses de légumes, pois mange-tout, céleri, courge et panêt. Le tout accompagné d’un pinot noir de Russin.

Pour les desserts, une crème brûlée, une tartelette au citron et un parfait à la mangue. Pas de café pour cette fois.

Très bonne soirée, avec une cuisine inventive et pleine de saveurs.

Accueil * * * *

Service * * * *

Qualité * * * *

Prix * * * * (compter 65.- p/personne)

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RESTAURANT -AUBERGE DE LA ROUTE BLANCHE - THONEX/GENEVE

Ce charmant restaurant et sa belle terrasse est l'une des dernière ancienne maison du village de Thônex, cachée entre l'église et la frontière, dans le chemin du Bois-des-Arts.

Tout de bois vêtu, ce charmant lieu accueil les visiteurs dans une atmosphère chaleureuse de « vieux bistrot ».

Pour commencer un petit apéritif, pour la convivialité. Mais ici en cette saison, la spécialité c'est la chasse. Pour ce soir, nous prendrons une magnifique selle de chevreuil tendre à souhait avec une sauce poivrée, accompagnée comme il se doit, de confiture d'airelles.

Le service se fait en deux temps, avec à chaque fois un accompagnement différent, du choux de bruxelles, de la mousse de celleri, du choux rouge et évidemment des châtaignes.

Comme boisson, une bouteille de Terra Negra, vin espagnol excellent par son goût léger et fruité.

Les desserts sont fait maison, une excellente tranche de tarte aux citrons et une crème brûlée.

L'endroit, il faut le souligné est calme, ce qui est très appréciable, afin de passer une excellente soirée reposante et conviviale.

Accueil * * * *

Service * * * *

Qualité * * * *

Prix * * * * (entre 75 et 90.- p/personne)

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RESTAURANT - ARABESQUE - GENEVE

L'hôtel Président Wilson, présente différents restaurants dont un restaurant libanais.

Dans une belle salle en longueur, ils ont réussi à créer une atmosphère contemporaine et très chaleureuse dans les tons de brun, incluant un mélange de tissus et de bois.

L'accueil y est chaleureux et pour patienter, on vous offre divers petits légumes crus, préparés de la façon orientale, dès les première bouchée vous êtes transporté dans un autre univers.

La carte très complète, vous propose des hors d'oeuvres froids ou chauds et des grillades ou 3 menus différents « Arabesque », « Mezzes Extra » et « Dégustation ».

Nous avons choisi le menu dégustation, afin de nous permettre de déguster les différents plats.

Celui-ci se compose de hors d'oeuvre froids appelés « mezzes », comprenant en autre du Tabbouli, du Hommos (purée de pois chiches), Moutabbal d'Aubergines, des feuilles de vigne et divers mezzes chauds, dont des Cigares farcis aux légumes, présentés dans différents petits plats disposés sur la table.

Puis, ont vous apporte 3 sortes de grillades disposées sur un grand plat, des Brochettes d'agneau, Chiche Taouck (poulet mariné au citron, huile et ail) et du Chawarma (agneau mariné, émincé et rôti à la broche).

Pour les desserts servis sur un grand plateau des douceurs libanaises et des fruits coupés (malheureusement les fruits exotiques, manquaient de saveurs) et comme boisson, un vin libanais de différents cépages, surprenant par son goût.

Et le repas se termine par un thé à la menthe, nous avons passé une excellente soirée dans ce décor feutré et très dépaysant par ces mélanges de saveurs, qui nous ont fait voyager pour quelques heures.

Accueil * * * *

Service * * * *

Qualité * * * *

Prix * * * (pour le menu dégustation compter 150.- p/pers.)

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RESTAURANT - AUBERGE DE L'ONDE - ST SAPHORIN / VAUD

En ce dimanche pluvieux de fin septembre, allons voir ce qui se passe chez nos amis vaudois, plus précisément dans le Dézaley, au centre du pittoresque village de Saint-Saphorin.

Dans une grande maison villageoise, entièrement rénovée, se trouve L'Auberge de l'Onde.

En entrant sur votre droite un charmant bistrot avec quelques tables, vous accueil avec une carte « bistrot » (qui a l'air aussi très intéressant). Sur la gauche une seconde salle utilisée pour un nombre plus restreint de clients, puis une troisième pièce très cosy, utilisée pour les banquets et décorée d'une superbe cheminée. En suivant le guide, celui-ci vous entraîne au sous-sol, d'abord à mi-chemin, vers une petite pièce style carnotzet où vous pouvez y déguster la fondue. En continuant la descente, vous arrivez au coin bar, un lieu très chaleureux, meublé de fauteuils et de canapés en tissu rouges dans lesquelles on a envie de s'installer.

Mais remontons vers les combles de cette magnifique demeure.

Vous arrivez dans une grande pièce, aux vieilles poutres apparentes peintes en blanc sur fond gris souris. Dans le fond une imposante cheminée (au moins 2 mètres de large) avec son grill actif, aux fenêtres des tentures dans des tons, qui rappellent le plafond, le tout décoré d'un chaleureux mobilier contemporain. Les grands murs blancs accueillent de grandes peintures contemporaines

Mais revenons en, à ce pour quoi nous sommes ici dans cet accueil convivial et chaleureux.

Pour commencer une mise en bouche de crème d'asperges et son vinaigre balsamique. En entrée un mille feuilles de foie gras et artichauts violets, avec son toast et des ravioles de girolles à l'échalotes et senteurs des bois.

Comme plats principaux, rognons de veau à la moutarde de Dijon (rosés, excellents) et sauce à la Dôle et blanc de turbot (bien ferme et grillé) à la plancha barigoule et son accompagnement de petits légumes.

Pour les desserts commandés en début de repas (car il faut 40 minutes de préparation) pêches rôties aux cassis et spoom , sorte de légère mousse/sorbet à la verveine odorante.

Le tout arrosé d'un excellent Pinot noir de Saint-Saphorin, les cafés sont servis avec des mignardises confectionnées par le chef pâtissier.

Un cadre reposant et une cuisine innovatrice.

Accueil * * * *

Service * * * *

Qualité * * * *

Prix * * * (compter entre 100.- et 150.- p/pers.)

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RESTAURANT - LE DIX VINS - CAROUGE/GENEVE

Cela faisait déjà quelques temps que nous avions entendu parlé du restaurant « Le Dix Vins », mais nous n’y étions encore jamais allées.

C’est chose faite et nous n’avons pas été déçues de notre soirée.

Situé dans le charmant quartier de Carouge, l’accueil y est chaleureux, dans un cadre bistrot accueillant, décoré de dessins originaux de Roger Pfund.

En plus de la carte le responsable des lieux vous énumère de tête les plats qui complètent celle-ci déjà bien complète (attention il faut être concentré pour tout retenir) et c’est parti.

Comme entrée un mille feuilles de jambon cru (un peu sec) et mozzarella sur un lit de dés de courgettes et tomates assaisonnées de vinaigre de Xérès, accompagné d’une salade verte à huile d’olive, comme deuxième entrée des cannellonis d’aubergine fourrés au gorgonzola avec une délicieuse petite salade de courgettes et des chips de chorizos.

Pour les plats principaux pour ceux qui aiment les abats, une magnifique tranche de foie de veau coupé en dés, cuisson rosée avec une sauce aux 2 moutardes et une cassolette de rognons de veau sauce à la moutarde également, les deux plats étaient accompagnés d’une jolie jardinière de légumes digne de ce nom. Le tout arrosé d’un excellent vin rouge ouvert d’Athénaz

Pour finir dignement cet excellent repas une coupe Divine, qui se compose de boules de glace vanille, de crème double et de chocolat Cailler fondu tiède, le tout parsemé d’amandes effilées (peu être servie en simple ou double pour les gourmands) et une belle et grosse boule de sorbet fruit de la passion servie dans une originale coupe ronde en verre.

Tout le repas est très coloré et magnifiquement présenté sur les assiettes.

Accueil * * * *

Service * * * *

Qualité * * * *

Prix * * * * (entre 80 et 100 francs p/pers.)

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