RESTAURANT - AUBERGE AU LION D'OR - TANNAY / VAUD

A la recherche d'un bon restaurant pour y manger la chasse, c'est une amie, qui m'a recommandé cette adresse après y être allée, une semaine auparavant.

Est-ce que quelqu'un peu m'expliquer pourquoi, dans à peu près, toutes les auberges communales de la région, on retrouve la même décoration froide et impersonnelle ? Grandes salles, hauts plafonds, murs recouverts de lambris clair, rideaux tristes et démodés, mobilier en bois clair et au tissu accordé aux rideaux et tout aussi triste. A croire qu'il n'y a qu'un seul et même fournisseur d'agencement pour restaurants pour toute la région. Pourquoi les propriétaires de ces lieux n'ont-ils pas l'envie d'y mettre leur petite touche personnelle et chaleureuse ? Peut-être que les communes leurs imposent ces agencements ???

Mais bon, nous ne sommes pas venues ici que pour la déco et heureusement, nous ne repartirons pas déçues.

Pour bien commencer le repas une mise en bouche de rillettes de cerf sur une tranche de pain grillé, puis comme plats principaux, une entrecôte de cerf et un râble de lièvre. La viande est excellente, tendre et fondante. La chasse est présentée avec une garniture de saison, composée de choux de Bruxelles, du chou rouge et d'une petite poire au vin, complétée pour l'entrecôte d'un gratin dauphinois et de tagliatelles pour le râble.

Comme vin, nous avons pris une demi-bouteille de Gamaret-Garanoir de Chavannes, sans trop de saveur à mon goût.

Pour les desserts, un croquant de chocolat blanc et ses petits fruits rouges et une crème brûlée.

Pour finir quelques mignardises avec les cafés.

Accueil        * * * *

Service        * * * *

Qualité        * * * *

Prix             * * * * (compter entre 60 et 70 francs p/personne)

 Signé

Le coup de fourchette