RESTAURANT - CAFE DE L'AIGLE D'OR - CAROUGE / GENEVE

Carouge recèle de petits restaurants, dont on ne soupçonne même pas l'existence.

Pour l'une de nos petites virées de blogueuses, ma co-blogueuse, m'a proposé de découvrir un restaurant, dont elle avait le souvenir d'y être allée déguster un délicieux risotto à l'encre de sèche.

Un vrai bistrot à l'ancienne. Il me semble que rien n'a du changer, si ça se trouve depuis son ouverture. L'accueil y est chaleureux et convivial, les plats sont proposés sur une petite ardoise, plus les suggestions du jour, qu'un garçon vous propose de tête. Aujourd'hui, le risotto (min. 2 personnes) est aux gambas (décortiquées SVP, mais oui…) et noix de Saint-Jacques.

Je prends rarement du risotto au restaurant, parce que je suis souvent déçue, trop ou pas assez, cuit,vite froid, etc…. Mais là, je me lance !

Mais, d'abord en entrée, nous prenons pour les deux le trio de l'Aigle d'Or qui se compose, d'une petite salade de lentilles tièdes à l'huile de noix et de fines tranches de magrets de canard, d'une petite salade de haricots verts au crabe et d'une tranche de terrine de bœuf en gelée et son vinaigre balsamique, c'est déjà plus qu'une entrée!

Mais voilà qu'arrive, Le Risotto, servi dans un caquelon à fondue en fonte (ça garde la chaleur). Impressionnant par la quantité (petite faim s'abstenir), c'est à se demander si on va arriver au bout. Et vous enfournez la première bouchée et là, vraiment excellent par le goût, la cuisson et sa garniture de gambas et de noix de Saint-Jacques et vous arrivez au bout du caquelon sans peine, tellement c'est bon.

Bon évidemment arriver au dessert, ben on n'avait plus de place, j'ai quand même pris deux boules de sorbet, pour me rafraîchir. Pour le vin, nous avons bu un Montepulciano des Abruzzes, qui se mariait très bien avec notre repas.

Si vous aimez les endroits pleins d'histoires et de charme, faut pas hésiter.

Accueil * * * *

Service * * * *

Qualité             * * * *         

Prix                  * * * *     (compter entre 60 et 70 francs p/personne)

Signé

Le coup de fourchette