RESTAURANT - LE DIX VINS - CAROUGE/GENEVE

Cela faisait déjà quelques temps que nous avions entendu parlé du restaurant « Le Dix Vins », mais nous n’y étions encore jamais allées.

C’est chose faite et nous n’avons pas été déçues de notre soirée.

Situé dans le charmant quartier de Carouge, l’accueil y est chaleureux, dans un cadre bistrot accueillant, décoré de dessins originaux de Roger Pfund.

En plus de la carte le responsable des lieux vous énumère de tête les plats qui complètent celle-ci déjà bien complète (attention il faut être concentré pour tout retenir) et c’est parti.

Comme entrée un mille feuilles de jambon cru (un peu sec) et mozzarella sur un lit de dés de courgettes et tomates assaisonnées de vinaigre de Xérès, accompagné d’une salade verte à huile d’olive, comme deuxième entrée des cannellonis d’aubergine fourrés au gorgonzola avec une délicieuse petite salade de courgettes et des chips de chorizos.

Pour les plats principaux pour ceux qui aiment les abats, une magnifique tranche de foie de veau coupé en dés, cuisson rosée avec une sauce aux 2 moutardes et une cassolette de rognons de veau sauce à la moutarde également, les deux plats étaient accompagnés d’une jolie jardinière de légumes digne de ce nom. Le tout arrosé d’un excellent vin rouge ouvert d’Athénaz

Pour finir dignement cet excellent repas une coupe Divine, qui se compose de boules de glace vanille, de crème double et de chocolat Cailler fondu tiède, le tout parsemé d’amandes effilées (peu être servie en simple ou double pour les gourmands) et une belle et grosse boule de sorbet fruit de la passion servie dans une originale coupe ronde en verre.

Tout le repas est très coloré et magnifiquement présenté sur les assiettes.

Accueil             * * * *

Service             * * * *

Qualité             * * * *

Prix                  * * * *    (entre 80 et 100 francs p/pers.)

Signé

Le coup de fourchette