RESTAURANT LE MIREMONT - GENEVE

A la rue de Miremont, se trouve une petite maisonnette de deux étages, jouxtant un immeuble ancien et cossu.

Cette petite maison donne l’impression de sortir tout droit d’un conte pour enfants, hors

temps. Vous montez 4 marches pour accéder au rez-de-chaussée, qui compte que quelques tables et la cuisine dans le fond. Le maître des lieux vous accueille très chaleureusement et vous entraîne en haut de l‘escalier, vers le 1^er étage. Et là, deux pièces, qui à l’origine, devaient être une chambre et un salon, ont été aménagées en salle à manger, dans un style de décoration qui lui aussi s’est arrêté, inclassable, un mélange d’ancien et de moderne.

On vous installe, dans la bonne humeur et la convivialité, avant de vous présenter les plats sur un grand tableau noir.

Pour les entrées : Carpaccio de foie gras, composé de 4 fines tranches saupoudrées de gros sel, ciboulette et échalotes sur un lit de miel et Tartare de légumes et écrevisses, accompagné d’un mélange de salade verte. Les aliments sont très joliment apprêtés sur les assiettes.

Pour les plats principaux : Gambas façon thaï, présentées dans un grand saladier et Magret de canard et son jus de fraises, accompagné de 4 mousses de légumes, pois mange-tout, céleri, courge et panêt. Le tout accompagné d’un pinot noir de Russin.

Pour les desserts, une crème brûlée, une tartelette au citron et un parfait à la mangue. Pas de café pour cette fois.

Très bonne soirée, avec une cuisine inventive et pleine de saveurs.

Accueil             * * * *

Service             * * * *

Qualité             * * * *

Prix                  * * * * (compter 65.- p/personne)

Signé

Le coup de fourchette