RESTAURANT PAKI - GENEVE

Dans une petite rue du quartier des Pâquis, entre l’hôtel Hilton et l’hôtel d’Angleterre, la vieille Américan church sous un décor de neige donne, en ce froid soir de janvier un décor surréaliste, dans une ambiance complètement Hitchcockienne.

Juste en face, vient de s’ouvrir un nouveau restaurant / bar le Pâki, vous pénétrez par le bar, grande pièce dont la décoration se veut tendance minimaliste, flanquée de gros canapés et de fauteuils en cuir brun foncé, des lampes rouges en dessus du comptoir, les murs sont dans les tons de gris/bleu, un sol tout en carrelage blanc et un éclairage tamisé réchauffe un peu le lieu, qui manque un peu de chaleur.

Dans la deuxième partie, le restaurant décoré de tables de couleur noire et métal, ainsi que des chaises à l’identique, les murs clairs accentuent le côté froid du lieu.

Mais passons à la carte qui se veut aussi minimaliste (pas plus mal pour le choix), mais intéressante (sous chaque plats, est donné une petite précision, sur la teneur celui-ci) . Après avoir compulsé celle-ci, nous décidons de ne prendre que des entrées (par manque de faim et non par doute).

Pour commencer, une salade de mâche, son huile de noix et son bacon, un demi-os à moelle et son pain de campagne grillé, un feuilleté de saint albrais accompagné d’une petite salade et un risotto aux gambas (peut aussi être pris en plat), le tout joliment apprêté sur une vaisselle contemporaine blanche.

Tout le repas était excellent, le service soigné, l’accueil chaleureux et les prix tout à fait correctes pour l’excellente qualité de la cuisine, ce qui nous a fait complètement oublier l’atmosphère de départ.

Accueil            * * * *

Service            * * * *

Qualité             * * * *

Prix                  * * * * (n’ayant pris que des entrées et pas de dessert, compter 35.-p/personne, si non environ 60.-)

Signé

Le coup de fourchette