RESTAURANT - BON-VIN GENEVE

Vieux bistrot genevois réputé pour ses fondues et bien, on n’a pas été déçue du détour.

Pour changer un peu, on a voulu essayer une fondue à la tomate, ce n'est pas courant et tellement bon quand elle est bien faite !

Une vraie fondue à la tomate comme on peut en manger en Valais, ça doit avoir la consistance d’une fondue et celle de la raclette, puisque celle-ci est servie avec une louche et se mange dans une assiette, accompagnée de pommes de terre. Mais voilà, il ne suffit pas de faire une fondue classique et d’y ajouter un semblant de tomates, pour appeler ça « fondue à la tomate ».

Ils font aussi d’autres plats comme les endives au jambon (il est rare d’en trouver dans les restaurants). Mais voilà, les clients ne doivent pas en commander souvent, car elles étaient absolument immangeables. Elles avaient certainement été pré-cuites vu le goût ainsi que l’aspect et de plus le jambon était sec, à tel point qu’elles sont reparties en cuisine, sans histoire et qu’à la place on nous a proposé des malakoffs corrects.

J’ai l’impression qu’il ne reste plus qu’une ancienne notoriété dans ce lieu, car même l’accueil n’est pas formidable.

La prochaine fois, je vous dirai où aller manger une excellente fondue.

Accueil             * *

Service             * *

Qualité             * *

Prix                  * * (compter entre 60 francs p/pers.)

 Signé

Le coup de gueule