RESTAURANTS - GENEVE

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« LE COUP DE FOURCHETTE »
 
Nous sommes deux épicuriennes, qui adorons depuis des années découvrir de bons petits restaurants dans le canton de Genève et ses environs, en famille ou entre amis.

Si la plus part du temps nous sommes satisfaites de nos découvertes, il y a aussi des déceptions.
 
C'est pour celà, que nous aimerions faire partager nos coups de fourchettes et nos coups de gueules avec tous ceux qui sont dans le même cas que nous.
 
Alors venez nombreux nous rejoindre sur notre blog, en mettant vos commentaires sur chaques articles (en bas de page), afin de nous faire partager vos appréciations.
 
 
Signé
Le Coup de Fourchette ou Le Coup de Gueule
 
 
 
 
Nous noterons nos appréciations comme suit :
 
 
Excellent  *****
Très bon   ****
Bon           ***
Moyen       **
Mauvais     *
 

 

RESTAURANT - AU PETIT COLLEGE - CAROUGE

undefinedUne fois n'est pas coutume, nos avis divergent, nous sommes à moitié pour et à moitié contre pour l'ensemble. Cela fait des mois que nous essayons de trouver une date compatible entre toutes (nous sommes 4) et un soir où le restaurant ne serait pas complet, car il n'est pas très grand. Nous y voilà, nous avons enfin pu réunir tous ces éléments.
 
Le lieu et l’accueil sont agréables. Il y a une petite douzaine de tables et l’ambiance est clame, ce n'est pas négligeable, le service est un tantinet lent à mon goût.
 
La carte est présentée sur des petites ardoises et le menu est composé de trois entrées et de trois plats principaux ainsi qu'un dessert.
 
En entrée : Coquilles Saint-Jacques sautées à la crème persillée, Fricassée d'Ecrevisses à la crème d'herbes, présentée dans une petite soupière recouverte d'une pâte feuilletée ; les écrevisses dans le bouillon sont sans saveur particulière ; une terrine de sole avec sa vinaigrette à la tomate très rafraîchissante. Comme plats principaux : Aiguillette de bœuf braisée au Pinot Noir servie avec quelques artichauts et pommes de terre sautées, Filet de Dorade sur lit de confit de légumes.
En dessert, un panaché composé de : 2 pruneaux, une 1/2 poire au sirop, une gelée de mandarine, une compote d'ananas et une boule de glace au caramel salé.
 
Pour accompagner ce menu, notre choix s’est porté sur un vin rouge : Gamaret "Lune Rousse" 2005 et un vin blanc : un Viognier "Lancelot du Lac" 2005 qui étaient excellents. Enfin pour le dessert : un blanc doux "La Porte des Anges" et un rouge "Bec à miel" surprenants.
 
Dommage que le patron ne vienne pas faire un petit tour de table, mais par contre à 23h, le restaurant ferme ses portes. Le maître des lieux sait faire comprendre à ses hôtes qu'il est l'heure de partir, simplement en ouvrant grand la porte.
 
Que dire de plus, pour ma part je n'ai ni aimé, ni détesté, ce n'était ni bon, ni mauvais, rien de surprenant, je suis restée un peu sur ma faim, je ne pense pas y retourner. Par contre deux de mes amies ont apprécié et elles y retourneront. Alors à vous de tester maintenant …
 
 
 
Accueil           * * *
Service           * * *
Qualité            * * *
Prix                 * * *     compter 80 francs p/personne (avec un apéritif)
 
Signé
Le coup de fourchette et Le coup de gueule

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RESTAURANT - CAFE DE L'AIGLE D'OR - CAROUGE / GENEVE

images-II.jpgCarouge recèle de petits restaurants, dont on ne soupçonne même pas l'existence.
 
Pour l'une de nos petites virées de blogueuses, ma co-blogueuse, m'a proposé de découvrir un restaurant, dont elle avait le souvenir d'y être allée déguster un délicieux risotto à l'encre de sèche.
 
Un vrai bistrot à l'ancienne. Il me semble que rien n'a du changer, si ça se trouve depuis son ouverture. L'accueil y est chaleureux et convivial, les plats sont proposés sur une petite ardoise, plus les suggestions du jour, qu'un garçon vous propose de tête. Aujourd'hui, le risotto (min. 2 personnes) est aux gambas (décortiquées SVP, mais oui…) et noix de Saint-Jacques.
 
Je prends rarement du risotto au restaurant, parce que je suis souvent déçue, trop ou pas assez, cuit,vite froid, etc…. Mais là, je me lance !
 
Mais, d'abord en entrée, nous prenons pour les deux le trio de l'Aigle d'Or qui se compose, d'une petite salade de lentilles tièdes à l'huile de noix et de fines tranches de magrets de canard, d'une petite salade de haricots verts au crabe et d'une tranche de terrine de bœuf en gelée et son vinaigre balsamique, c'est déjà plus qu'une entrée!
 
Mais voilà qu'arrive, Le Risotto, servi dans un caquelon à fondue en fonte (ça garde la chaleur). Impressionnant par la quantité (petite faim s'abstenir), c'est à se demander si on va arriver au bout. Et vous enfournez la première bouchée et là, vraiment excellent par le goût, la cuisson et sa garniture de gambas et de noix de Saint-Jacques et vous arrivez au bout du caquelon sans peine, tellement c'est bon.
 
Bon évidemment arriver au dessert, ben on n'avait plus de place, j'ai quand même pris deux boules de sorbet, pour me rafraîchir. Pour le vin, nous avons bu un Montepulciano des Abruzzes, qui se mariait très bien avec notre repas.
 
Si vous aimez les endroits pleins d'histoires et de charme, faut pas hésiter.
 
 
Accueil * * * *
Service * * * *
Qualité             * * * *         
Prix                  * * * *     (compter entre 60 et 70 francs p/personne)
 
 
Signé
Le coup de fourchette

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RESTAURANT- O CALME - CAROUGE /GENEVE

undefinedCalm comme à la maison, vous connaissiez ? Cet endroit charmant situé au plein cœur de Carouge. L'été on profitait de sa terrasse, on allait y prendre le thé, accompagné d'une de leurs délicieuses tranches de cake maison, le dimanche on s'y rendait en famille pour y prendre un bon brunch ou y déguster une quiche maison.
 
L'ambiance y était bon enfant, puis depuis quelques mois, tout à changé, l'enseigne est devenue O Calme, de nouvelles personnes sont apparues, l'ambiance même a changé. On nous a expliqué à grands coups de phrasés que l'endroit avait été repris, mais que le concept restait identique, c'est vrai les cakes et le fondant au chocolat sont toujours aussi bons, le crumble aux pommes excellent, les quiches toujours pareilles.
 
Alors qu'est-ce qui me dérange à chaque fois que j'y retourne ? 
 
Après réflexions, je crois avoir compris ! En premier lieu, l'accueil, froid, la plus part du temps c'est tout juste si on vous dit bonjour en arrivant. Et, je ne vous parle pas de la tête que tire (parce que l'on ne peut pas dire autrement) ceux qui se disent les nouveaux patrons, Monsieur passe encore, mais Madame Whaou !! Dans le genre j'ai oublié d'être aimable et de sourire, y a pas mieux, faut changer de métier ma petite dame, si vous n'aimez pas les clients.
 
Si vous y allez le week-end, le service n'est vraiment pas terrible, entre le manque de professionnalisme et les remarques aux clients, ça fait vraiment désordre; si vous prenez une portion de thé, ne regardez pas dans le tamis, vous allez vous sentir floué, vu les trois feuilles qui se courent après et les salades n'ont plus cette délicieuse sauce estampillée Calm, vous y trouvez plus de verdure que de morceaux de poulet, tout à l'air d'avoir été revu à la baisse dans les portions.
 
Enfin, bref tout ça pour dire, n'est pas commerçant qui veut et qu'un endroit agréable peu devenir en quelques mois seulement une pâle copie et surtout un endroit sans aucune saveur. C'est vraiment dommage, il va me manquer et surtout, je ne sais plus où aller, pour me sentir comme à la maison.
 
Accueil             * *
Service            * *
Qualité             * * * *
Prix                  * * * 
 
Signé
Le coup de gueule

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RESTAURANT - LE DIX VINS - CAROUGE/GENEVE

Cela faisait déjà quelques temps que nous avions entendu parlé du restaurant « Le Dix Vins », mais nous n’y étions encore jamais allées.
 
C’est chose faite et nous n’avons pas été déçues de notre soirée.
 
Situé dans le charmant quartier de Carouge, l’accueil y est chaleureux, dans un cadre bistrot accueillant, décoré de dessins originaux de Roger Pfund.
 
En plus de la carte le responsable des lieux vous énumère de tête les plats qui complètent celle-ci déjà bien complète (attention il faut être concentré pour tout retenir) et c’est parti.
 
Comme entrée un mille feuilles de jambon cru (un peu sec) et mozzarella sur un lit de dés de courgettes et tomates assaisonnées de vinaigre de Xérès, accompagné d’une salade verte à huile d’olive, comme deuxième entrée des cannellonis d’aubergine fourrés au gorgonzola avec une délicieuse petite salade de courgettes et des chips de chorizos.
 
Pour les plats principaux pour ceux qui aiment les abats, une magnifique tranche de foie de veau coupé en dés, cuisson rosée avec une sauce aux 2 moutardes et une cassolette de rognons de veau sauce à la moutarde également, les deux plats étaient accompagnés d’une jolie jardinière de légumes digne de ce nom. Le tout arrosé d’un excellent vin rouge ouvert d’Athénaz
 
Pour finir dignement cet excellent repas une coupe Divine, qui se compose de boules de glace vanille, de crème double et de chocolat Cailler fondu tiède, le tout parsemé d’amandes effilées (peu être servie en simple ou double pour les gourmands) et une belle et grosse boule de sorbet fruit de la passion servie dans une originale coupe ronde en verre.
 
Tout le repas est très coloré et magnifiquement présenté sur les assiettes.
 
 
 
 
 
 
 
Accueil             * * * *
Service             * * * *
Qualité             * * * *
Prix                  * * * *    (entre 80 et 100 francs p/pers.)
 
Signé
Le coup de fourchette

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RESTAURANT - LES DELICES DU COMPTOIR - CAROUGE

Quelle idée ingénieuse, que d'installer ses clients en boutique.
 
Vous entrez dans le restaurant et un charmant garçon vous propose de vous installer à une table dans la boutique attenante.

Ca pimente votre soirée entre les sujets de la vie quotidienne et tous ce que vous avez à découvrir en mangeant (pots de confiture, plaques de chocolat, épices diverses, parfums d'intérieur etc.)
 
Pour le repas, vous avez plusieurs possibilités, la carte ou deux menus surprise incluant ou non les vins.
 
Ce soir là, nous avions choisi le 2ème menu sans les vins. Seulement, ce que l'on découvre par la suite, c'est que chaque table a un menu différent, décidé en cuisine. Ce qui revient à dire, que si vous n'avez pas passé les préliminaires lors de la commande (prise par la maîtresse des lieux), vous vous retrouvez avec une salade en entrée au lieu de foie gras.
 
Comme plat principal, nous avons eu une sorte de palette de veau (genre bouilli), un peu décevant, alors qu'à la table d'à côté, ils ont eu un beau poisson.
 
Arrivé au dessert, la maîtresse de maison nous a demandé si nous avions des préférences, non, tout sauf un dessert avec de l'alcool. Ben «ça n'a pas manqué », on nous a apporté deux babas au rhum. Le charmant garçon les a remporté en cuisine et comme punition, sans doute à notre mauvaise explication du départ, nous avons eu droit à deux minuscules boules de glace.
 
Quant à l'addition, à peine reçue, le garçon s'est précipité pour encaisser.
 
Merci à l'équipe en cuisine, d'être venue nous saluer à la fin du repas, c'est toujours agréable.
 
Dommage pour ses quelques bémols, le cadre est très sympa, on réessayera peut-être la terrasse.
 
Accueil            ****
Service            ***
Qualité             ***
Prix                  ** (un peu cher pour un choix imposé et pas forcément judicieux)
 
 
Signé
Le coup de gueule

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LIENS

 

CITATIONS

Avant de manger ou de boire quoi que ce soit, demande-toi avec qui tu vas manger ou boire, plutôt que ce que tu vas manger ou boire : car se restaurer sans ami est le fait d’un lion ou d’un loup
Epicure
De toutes les choses que la sagesse nous procure pour nous aider à vivre heureux toute notre vie, la plus grande est de loin l’amitié
Epicure
La nourriture la plus simple procure le même plaisir que des mets recherchés, quand elle calme la douleur de la faim
Epicure
 
Etre pompette, c’était sentir tourner le monde et en être le roi
Herwin Mortier
L’art est le plus beau des mensonges 
Claude Debussy
La valeur de la critique dépend de la compétence des critiques, non de leur nombre ou de leur rang 
Socrate
Mon cœur est saturé de plaisir quand j’ai du pain et de l’eau 
Epicure
Je vais te dire ce que j’ai aimé aujourd’hui, c’est ceci : « Quels progrès, me demandes-tu, ai-je faits ? J’ai commencé à être un ami pour moi-même. » 
Sénèque à Lucilius
 Ce n’est pas tant l’intervention de nos amis qui nous aide, mais le fait de savoir que nous pourrons toujours compter sur eux. 
Epicure 

En amour comme en mer, le calme plat rassure, mais on n'avance pas
Auteur inconnu
Il ne faut pas tant regarder ce que l'on mange que celui avec lequel on mange
Epicure
 
Tout plaisir est, de par sa nature même, un bien, mais tout plaisir ne doit pas être recherché; pareillement toute douleur est un mal, mais toute douleur ne doit pas être évitée à tout prix.
Epicure
 
Le soleil ne se lève que pour celui qui va à sa rencontre
Henri Le Saux
 
C'est tellement mystérieux, le pays des larmes
Antoine de Saint-Exupéry 

Une autre consolation, si l’on est accusé d’anormalité, est l’amitié, un ami étant, entre autres choses, quelqu’un d’assez bienveillant pour voir en nous plus de normalité que ne le font la plupart des gens. 
Montaigne

Il te restera toujours tes rêves pour réinventer le monde que l’on t’a confisqué
Yasmina Khadra 
La connaissance parle, mais la sagesse écoute
Jimi Hendrix

La vie est faite de morceaux qui ne se joignent pas, Mademoiselle Brown.
Et le cœur se déchire quand les chiens sont lâchés.
Amour, Amour ...
 

 

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